Am Wochenende wurde ich von einer bekannten Berliner Konditorei (Cafe & Konditorei Buchwald) mit einer neuen Torte im Programm überrascht. Das ein oder andere Mal war man ja schon hier, aber diese Torte war tatsächlich neu im Programm. Vielleicht haben sie meine Empfehlung „mal was Neues zu probieren“ tatsächlich beherzigt.
Die Apfel-Ingwer Torte war eine von mehreren Torten, welche ich auf Grund einer heißen Empfehlung aus der Berliner Kuchenmanufaktur getestet habe. Insbesondere, so sagte man mir, sei die Apfel-Ingwer-Torte ein heißer Insidertipp. Glücklicherweise hatten Sie die Empfehlung auch im aktuellen Programm. Manchmal ist dies leider nicht immer der Fall. So sieht die Apfel-Ingwer-Torte aus:
Bereits äußerlich ist die Mignon-Torte eine echte Augenweite. Die schon fast kunstvoll anmutende Verzierung zeigt, dass das Auge mitisst. Wer weiß, dass die für die maßgeblichen Zutaten der Mignontorte aus Zitronensaft, Weißwein und Eigelb entstehen, der wird diese bereits auf den ersten Blick sehen. Denn die Mignontorte ist leuchtend Gelb und lässt Appetit und Lust … [Read more…]
In der Konditorei Buchwald in Berlin gibt es wechselnd die Zitronensahne Torte auf moderne und nach eigener Aussage auf historische Weise. Die historische Zitronensahne Torte ist die im folgenden vorgestellte Torte, welche als oberste Schicht Baumkuchen trägt. Zum Vergleich, die modere Variante verzichtet auf die oberste Schicht und hat neben dem Boden keine weitere Teig … [Read more…]
Diese Woche gab es diverse Anlässe, bei denen die Gelegenheit bestand Kuchen und Torten zu genießen. Ich werde daher einige Tests nachliefern und mich zu diesem Beitrag auf das wichtigste Ereignis dieser Woche konzentrieren: Die Jubiläumstorte zum Geburtstag. (nein nicht mein Geburtstag) Ich habe die Torte lediglich bestellt und meine Wünsche zur Gestaltung abgegeben. Die … [Read more…]