Seit längerem wieder ein Kuchentest. D.h. aber nicht dass ich zwischenzeitlich keine Kuchen oder Torten essen (testen) würde. Jetzt soll es wieder weiter gehen …
Heute habe ich diesen ansprechenden Käsekuchen entdeckt. Erwartungsgemäß sind Käsekuchen in einer anderen Form erhältlich, meist mit Quark beispielsweise. Liebe geht durch den Magen, bzw. das Auge isst mit. Test eins mit Pravour bestanden, motivieren dieses Stück ausprobieren zu wollen.
Grundbeschreibung: Der Boden ist ein lockerer, heller Mürbeteigteig. Auf diesem ist eine leichte, dennoch stabile Schicht der Käsekuchencreme. Diese war leicht ins Orange gefärbt. Den oberen Abschluss bildete eine Marmelade, eben diese Aprikosenmarmelade.
Geschmacklich: Ganz wichtig, vor allem nicht zu süß. Gerade die Marmelade war deutlich heraus zu schmecken, aber ohne hierbei dominant zu wirken. Creme und Marmelade haben hierbei eine gut auf einander abgestimmte Ergänzung vermittelt.
Fazit: auf jeden Fall mal ausprobieren
Käse Kuchen mit Aprikosenmarmelade