Kuchen & Torten Blog

Der Blog für süße Genießer ... Kuchen, Torten und Süßspeisen

Spezialitäten

Wein und Schokolade

25. März 2022 by mo

  Wein und Schokolade passen fast so gut zusammen wie Wein und Käse. Gerade wer es gerne süß mag, der kann trockene Weine oder auch reichhaltige Dessertweine mit dunkler Schokolade kombinieren. In der Küche kann die Bratensauce auf Rotweinbasis noch mit einem Stück Schokolade verfeinert werden. Eine Rotweinmousse kann mit Schokoladenraspeln, natürlich frisch gerieben, verfeinert … [Read more…]

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Polnische Spezialität: Süße Pierogi

28. Februar 2012 by mo
Süße Pierogi

Vor kurzem habe ich in Deutschland die Möglichkeit entdeckt polnische Spezialitäten in einem normalen Supermarkt kaufen zu können. Begeistert von der Idee habe ich diese unbedingt ausprobieren müssen. Rein äußerlich wird man hier natürlich nicht erkennen dass es sich um zwei unterschiedliche Sorten an süßen Pierogi handelt. Einmal Pierogi mit einer Erdbeer Quark Füllung und … [Read more…]

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Fastnacht-Spezialität: Katzendreck

25. Februar 2012 by mo
Fastnacht: Katzendreck

Die im Folgenden vorgegestellte Süßspeise ist eine Spezialität, welche es nur zur Fastnet (synonym: Fasching, Fastnacht, Karneval, etc.) gibt. Der „Katzendreck“ ist eine recht kalorienreiche Spezialiät aus Süddeutschland. Der Name rührt eher daher dass man damit als Katzen verkleidete Narren meint.

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Kaiserscharrn – eine österreichische Spezialität

18. September 2011 by mo
Kaiserschmarrn

Was dem Kaiser ein scharrn ist, das ist des Genießers süße Hingabe … Diese Kaiserschmarrn waren auf jeden Fall etwas Besonderes, aber anderseits auch etwas anders als normal. Normalerweise werden zu echten Kaiserscharrn Pflaumen gereicht, welche mit einer leichten Note Alkohol gewürzt sind. Ganz dezent. Diese Kaiserscharrn waren einzig aus dem Grund nicht mit Pflaumen, … [Read more…]

Posted in: Spezialitäten Tagged: Kaiserscharrn, Mandeln, Österreich, Spezialität
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