Schokolade

  Wein und Schokolade passen fast so gut zusammen wie Wein und Käse. Gerade wer es gerne süß mag, der kann trockene Weine oder auch reichhaltige Dessertweine mit dunkler Schokolade kombinieren. In der Küche kann die Bratensauce auf Rotweinbasis noch mit einem Stück Schokolade verfeinert werden. Eine Rotweinmousse kann mit Schokoladenraspeln, natürlich frisch gerieben, verfeinert … [Read more…]